Mitä tekee juuri nyt mieli? koska metsämme on rutikuiva ja sienistä ei ole tietoakaan, niin tyydyn tekemään sellaista mitä on saatavilla. Herkkuja, välipaljoja ja raksajuomaa.
Omenaa ei ole nyt tarjolla mutta ehkä huomenna? Jos tiedät jotain ihania omenareseptejä jotka ovat suhteellisen helppoja tehdä, vinkkaa niistä : marina.karkkainen@zeeland.fi. Tänä vuonna on taas hurrrrja omppusato ja niistä voisi kehitellä vaikka mitä , kun saisi keittiön paikoilleen. IKEAsta tosin eilen soitettiin ja kerrottiin että toimitus viivästyy taas viikolla...Mutta en jaksa nyt miettiä sitä
koska mieleni ovat vallanneet kaikenmaailam syysherkut kaalikääryleistä vispipuuroon ja omenapiirakkaan
Mokkakakku
200g voita
3 dl sokeria
3 kanamunaa
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl pikakahvijauhetta tai parempi olisi kyllä laittaa1 dl vahvaa tummapaahtoista kahvia
1/2 dl kaakaojauhetta
2 dl (ruoka)kermaa
Normi setti;
- Vaahdota voi ja sokeri ja lisää munat yksitellen
- Kuivat ainekset eri kupissa sekaisin
- Lisää kuivat ainekset vaahdon joukkoon. Jos tulee liian kuivaa, lisää kahvia pikkuhiljaa mukaan
- Lopuksi notkista taikina ruokakermalla 1- 2 dl
Kirsikkajuoma
3 dl oman puun kirsikoita
muutama mintun oksa
1l kiehuvaa vettä
hunajaa oman maun mukaan
- Kirsikoista kannat ja kivet pois, paloittele ne
- Kaada kuuma vesi päälle ja laita sekaan mintun lehdet
- Anna maustua yön yli
- Siivilöi ja nauti
Sitruunajuoma
Ihan samalla setillä mutta käytä 1-2 sitruuaa viipaloituna.
NAM !
Marjaisa Vispipuuro
1 1/2 l vettä
Mannasuurimoita muutama dl
5 dl ; Punaherukkaa / mustaherukkaa / puolukkaa / mustikkaa
Sokeria tai makeutusainetta oman maun mukaan + / - 1 dl
Vanilijasokeria maun mukaan
- Keitä marjat vedessä
- Siivilöi
- Lisää mannasuurimot ja keitä puuro- ohjeiden mukaan
- Voit maustaa puuroa kardemummalla, kanelilla, inkiväärillä tai vanilijasokerilla jos haluat hifitellä ( marjasta riippuen)
- Omena sose on myös ihan hieno mauste mm. herukan tai puolukan kanssa
- Anna jäähtyä
- Vatkaa puuro hyvin jäähtyneenä ilmavaksi ja kuohkeaksi
Omppupiirakka
Kuorittuja omaan puun ( tai naapurilta saatuja ) ihania luomuomenoita viipaloituna
Pohjaan;
200g voita
2 dl sokeria jotka vaahdotetaan
lisää 1 kanamuna
vehnäjauhoja seokseen niin sopivasti että alkaa murustumaan.Jos tykkäät murupohjasta, lisää jauhoja runsaammalla kädellä jos pidät kosteasta pohjasta niin käytä jauhoja juusi sen verran että irtoaa käsistä.
Täyte;
2 dl kermaviiliä
maun mukaan sokeria
2 tl vaniliinisokeria
jos tykkäät niin kaneli / inkivääri / kardemumma on mausteena myös ihan POP !
Jos vuoka on iso, tuplaa määrät
