Kanerva (
Calluna vulgaris) on monivuotinen varpu. Se kukkii loppukesällä kallioittemme kupeessa Boxin metsissä, runsaimmillaan elo- syyskuussa. Kanervan mesi houkuttelee monenlaisia pölyttäjiä, myös mehiläisiä koska muut kasvit ovat jo kukkineet. Kanervahunaja on tummaa ja aromikasta, lähes siirappimaisen makeaa ja koostumukseltaan se on juoksevampaa kuin perinteinen metsähunajamme. Kanervahunaja on voimakasarominen ja harvinainen lajihunaja, joka on ravitsemuksellisesti arvokas luonnon tuote. Se sisältää runsaasti mm. kivennäisaineita ja aminohappoja.
HS ruokakriitikko luonnehtii kanervahunajaa seuraavanlaisesti
"Hyvin tumma väri. Pienikiteinen, muistuttaa rakenteeltaan toffeeta. Voimakas, pihkamainen, jopa hiukan pistävä palaneen tuoksu. Maku kuin kinuskikarkissa. Nautiskeluhunaja. Liharuokiin tai voimakkaan juuston päälle. Vartiainen: "Voisi olla metsähunajaa."
